Matlagningskurser - Privat

På Stolpaberga möts du av en lugn atmosfär och en unik miljö. Här kan alla bli stjärnkockar för en kväll! Vi värnar om det lokala och närproducerade och på menyn står alltid säsongens finaste godsaker!

MATLAGNINGSKURSER PÅ STOLPABERGA 2012

Hösten 1999 öppnade Mat & Vin på Stolpaberga - ett välkänt matforum strax utanför Malmö för både proffs och amatörer i köket. På våra matlagningskurser får du inspiration, tips och handledning av några av Sveriges skickligaste kockar. Här träffas både nybörjaren och hemmaproffset. Från och med årsskiftet lämnar vi Stolpaberga och flyttar  till nya fräscha lokaler i Slottsparken. Beräknad öppningsmånad april. Fram till dess håller vi kurser på Restaurang P2, Dockplatsen 26, Malmö

HAVETS LÄCKERHETER I VINTERSKRUD

måndagen den 13 februari kl. 17.30-22.30. Plats: Restaurang P2

Finns det något godare än en måltid med nya spännande smakkombinationer! Rätterna kan serveras var för sig eller i en meny! Denna kväll lagar vi en meny baserad på fisk och skaldjur. I slutet av kvällen  avnjuter vi rätterna tillsammans med vinterns vinnyheter.  

SMÅ RÄTTER OCH STORA VINER

tisdagen den 13 mars kl. 17.30-22.30. Plats: Restaurang P2

Denna kväll ägnar vi åt små rätter och stora viner. Vi tillagar en mängd fräscha små rätter  baserade på råvaror från både hav och land. Sedan sätter vi oss till bords för att njuta av maten tillsammans med roliga och unika viner. En kväll för dig som älskar det spännande mötet mellan mat och vin.

GILLA ATT GRILLA 

måndagen den 23 april kl 17.30-22.30 Plats: Mat & Vin Slottsparken

tisdagen den 24 april kl. 17.30-22.30 Plats: Mat & Vin Slottsparken

Äntligen vår! Det börjar dra ihop sig för grillning! Våga släppa taget om flintasteken! Direkt eller indirekt grillning, olika grilltemperaturer, kött, fisk, fågel och grönsaker. Du bjuds på inspiration till sommarens godaste marinader, glazer och rubs. Såser, röror och läckra tillbehör och självklart får du med dig ett par goda vintips för den kommande grillsäsongen.

VÅRPRIMÖRER OCH BUBBLOR I GLASET 

måndagen den 21 maj kl. 17.30-22.30. Plats: Mat & Vin Slottsparken

Årets höjdpunkt för alla matglada! Vi lagar mat som baseras på vårens primörer. Fräschare och mer välsmakande anrättningar får man leta efter. Vad kan då göra denna kväll ännu mer fullkomlig? Jo att man får njuta av primör-anrättningarna tillsammans med Lisas handplockade bubblor.

ÅRETS SKÖRD

måndagen den 3 september kl. 17.30-22.30

Vi har varit ute i naturen och hos bönderna runt om i Skåne och fått tag på de härligaste frodigaste råvarorna. Vi tar oss an grönsakerna, köttet, fisken, svamparna och bären!  Detta blir en kväll i skördetidens tecken med fokus på tillvaratagande och direkt njutning! Trevliga viner till rätterna blir det som alltid!

KÖTTETS LUSTAR

måndagen den 1 oktober kl. 17.30-22.30

Årets höjdpunkt för alla köttätare och även vanliga dödligt matlagningsintresserade! Lär dig stycka din stek anatomiskt och gör bästa buljongen på benen. Resultatet blir en höstig mix av läckra köttanrättningar med spännande smaksättningar. Vår sommelier plockar som vanligt fram goda viner som passar med kvällens tema.

VILD LYCKA

måndagen den 29 oktober kl. 17.30-22.30

Årets jakt är i full gång och vi tar till vara på jägarens byte. Bästa kursen för dig som jagar själv eller vill lära dig mer om vild matlagning! Vi kommer att stycka och tillaga rätter av bland annat hare, vildsvin, dovhjort och en och annan fågel. Kvällen avslutas med mulliga viner och smakrika rätter.

ÅRETS BÄSTA 

tisdagen den 13 november kl. 17.30-22.30

Under ett år i vårt kreativa kök uppstår självklart favoriter. Denna kväll ägnar vi åt årets favoritrecept med de träffsäkra vinkombinationerna till. Parallellt med matlagningen har vi en "mat & vin i kombinationsvinprovning".  Avsmakningsmenyn och  viner som får änglarna att sjunga avslutar kvällen.  

Kursavgift per tillfälle: 1500 :-

Priset inkluderar matlagningskurs samt gemensam måltid & dryck. Matlagningskurserna kan även köpas som presentkort. 

Observera att presentkort anses som förbrukade om bokad plats inte avbokas inom 48 timmar vid förhinder. Frågor? ring oss gärna på 040-46 76 92  eller maila lisa@stolpaberga.se                                             

Väl mött vid grytorna, 

Peter  Marie  Lisa