Månadens vintips

Varje månad presenterar vi på Stolpaberga ett vintips.

Fortfarande har vi utekvällar på altaner & balkonger. För dig som börjar längta efter rött vin igen efter sommarens vita och rosa skimmer kan jag varmt rekommendera

Chinon les Gravenières (95793 i Systembolagets tillfälliga sortiment, reas nu för fyndpriset 84:- mot tidigare 105:-). Ungefär mitt på Loirefloden i området Touraine ligger Chinon. Här gör man mycket viner av druvan Cabernet Franc som ger härliga viner med mörka hallon, örter och frisk spänstig syra. Servera lätt kylt till en stekt fisk eller varför inte till färsk pasta med kyckling och kantareller...Annars hur trevligt som helst med ett gott bröd, lite ost (getost från Loire kanske?) och lufttorkad skinka.